109.第109章 做菜（3）

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至于第三道菜，就更是让耀星尊者惊讶了。成品出来之后，他指着问道：“这是什么菜？”原材料是上好的牛肉他自然认得，但这种做法见所未见啊。

“牛扒。不过这道菜的食材事先没有好好准备，所以口感不能达到最佳。咯，我已经把事前的准备工作写在纸上了。”宁舒颜是在做菜的空隙坐在旁边桌上写的。

耀星尊者低头去看：牛经过宰杀后，直接存放在微高于冰点的温度环境吊起风干半个月，目的是收干牛肉的肉汁和血水，而且内里得到分解，令牛肉质感和口感大增。由于肉汁丰富，牛肉并不需要任何腌制，只用盐和黑椒调味，放上碳炉烹制。

他看的过程中，宁舒颜已经站过去为方宗主服务，用方才让锦绣炼制出来的叉子和小刀切成小块，再将叉奉与方宗主，“方宗主，叉来吃就可以了。”

黄莺知机，看着宁舒颜操作的时候就跟着学，然后奉与了耀星尊者。

当然，吃牛扒最好配上红酒。宁舒颜毫不客气的同耀星尊者要了葡萄美酒夜光杯。虽然是大白天，那玲珑剔透的杯子她看过也好想抱回家啊。

耀星尊者吃过道：“果然美味！我以前的牛肉都白吃了，以后都弄成这样......”

宁舒颜道：“七分半熟。”如此既保持了鲜嫩，也不至于有血丝。比较符合时下用餐习惯。如今一些异族也爱吃血淋淋的牛肉，这个不符合宁舒颜的审美。

“对对，七分半熟。”耀星尊者品了一口葡萄酒，觉得搭配甚佳。

“尊者，这三道菜可能表达我的诚意？”

“能能能，太能了！还有没有旁的？我拿好东西跟你换啊。”

宁舒颜抿嘴笑道：“我暂时不缺什么。”还要用来吊你胃口的菜谱，怎么能就这么换了。

耀星尊者也不好强要交换，也怕再多说牛扒不是最佳口感了。看师尊慢条斯理优雅的用着，便也不再说话低头吃了起来。

宁舒颜站在旁边看着这两师徒用餐，她怎么觉得方宗主吃饭的样子有点眼熟啊？不过，饮食的礼仪是一样的，大概有教养的人都是这样吃的吧。

牛扒不大，耀星尊者吃好道：“我说颜颜啊，你还开什么药铺啊。你直接开一家食肆，生意不知道多好。”

“做食肆最累了，哪及得开药铺省事啊。而且，如果做食肆很难做到精益求精。”

“也是、也是。”

当天方宗主吃过宁舒颜的三道菜就离开了。那酱肘子也是宁舒颜操刀服务，把最好的皮肉削成薄薄的一片一片装盘奉与他的。