第二十二章 川菜的逆袭

高达客气地请着孟若颖与林昭三人入内，一众伙计早已等候在门口，迎接大小姐……

林昭略加打量，便明白高达殷勤过头的原因了。如意酒家距离汴河州桥与相国寺都不远，可以说是在汴京繁华的市中心，周围还有官员、商贾居住往来，如此好地段该是生意火爆才对……可是眼下看到的却是门可罗雀，甚至连门口迎宾的彩楼都破败不堪，也不知道收拾一下，莫不是破罐子破摔？

孟若颖虽知酒楼生意冷清，却也没想到会严重到这般地步，不由大失所望。同时也感觉在林昭与顾月伦面前丢了面子，脸色不由阴沉了许多……

高达心里咯噔一下，最担心事情还是发生了……

孟若颖淡淡道：“你们都去忙吧，高叔，你留下！”

众伙计都心知肚明，一个个如蒙大赦，瞬间便闪的没影了……

高达讪笑着引三人进了后宅一处雅间，这里是他早为孟小姐准备好的居所。

“小姐请！”

孟若颖面色冷淡，进门落座，高达赶紧命人奉上茶水，林昭则一边打量着室内陈设，一边准备看笑话！

“高叔，酒楼的生意何以到了这个地步？”孟若颖淡淡询问，言语之间透着丝丝不满。

高达早料到会有这么一天，得！躲得了初一躲不过十五，只好硬着头皮打道：“小姐，老奴经营不善，老奴有罪！只是……”

林昭心中一笑，果然是这个节奏，先认错，然后再找一堆客观原因来辩解，甚至是搪塞。

高达吞吞吐吐道：“小姐，您也知道，汴京酒楼多如牛毛，最为重要的无疑就是菜色口味和酒品！自从去年高价请来的白师傅离开后，菜品的口味就大打折扣，客人们不买账啊……至于酒水，虽也是上品，但是比之樊楼、任店、马行街白矾楼还是有所不及的……”

“原来如此！”孟若颖道：“如此倒也不能怪你，林昭，你怎么看？”

“啊！”林昭应声道：“酒楼地段绝好，只是经营不善，若问题只在菜品和酒水，那就好办！”

“你打算怎么做？”孟若颖问道。

林昭道：“很简单，关门整顿，装饰一新之后重新开业！”

“呃……”高达道：“有效果吗？白矾楼的掌柜前些天来找过我，询问转让事宜，给得价钱还不错，小姐要不要考虑一下？”

“转让？”林昭怒道：“如此风水宝地要拱手送给他人？你是何居心？收了对方好多少处？”

“呃……”高达顿时恩然，吞吞吐吐道：“小姐，您知道的，老奴在孟家多年，忠心耿耿！”

“林昭！”孟若颖目带斥责地打断，转而道：“高叔，这些都是知道了，放心好了！不过转让的话就不要再说了，我这次请了林公子和顾小姐来，为的就是重振酒楼。林昭，你只管说，怎么办吧！”

“两天之内，我会拿出一个改革方案，按条理来做就是了。”林昭道：“当然了，前期投入是必不可少的，菜肴的事情有表妹在，孟小姐该没什么不放心吧？至于酒水，我再想想办法……对了，赶紧想办法，多找些酒坛子，我们带得那几只肯定不够……”

“嗯！”孟若颖点头道：“你放手去做吧！高叔，你且先听林公子安排就是了！”

“呃，好的！”高达心里满不是滋味，瞬间便被架空了，果真来者不善啊！

“对了，酒楼换个名字吧！之前那个太俗气！”林昭临时补充一句。

孟若颖点头道：“也行，不过改作什么呢？”

林昭沉吟片刻道：“此间南方人居多，又紧邻汴河，是南来北往要冲之地，我适才见街头南食店似乎也不少！”

“确实如此，川饭在汴京也算颇受欢迎，不过并非主流！”高达补充一句。

林昭道：“有特色才有吸引力，不若这样，我们主打南食……酒楼就叫‘江南居’，我要玩一次川菜的逆袭，让川味风靡汴京！”

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ps：宋朝的川饭并非特指，而是泛指南方风味！