猪油拌饭，香港又叫猪油捞饭；台湾台语称猪油饭，是从前中国南方人常吃的主食；从前人们生活贫困，不常有肉吃；就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜，与鱼翅捞饭相比；猪油拌饭是就有穷困的意思。
猪油拌饭可谓是穷困的表现，但在清末、民国、建国初期；有‘能吃上猪油拌饭就不错’的说法，这种说法在江西、湖南、贵州等各地仍然可听。
猪油拌饭是一种便利，不用做菜直接在饭里加点猪油就吃了；所以有‘又是猪油拌饭’一说，说明这人又是偷懒了。
上世纪六十年代到八十年代这段时间，不少家庭生活穷困；人把猪肉肥膏炸油，用盅把猪油存放起来；因天气寒冷，猪油很快便凝固；因此可以储藏很久。
而剩下的猪油渣可以用来炒菜，每到吃饭时；很多假的小孩子，就喜欢从盅挑一小块乳白色的猪油放进热饭中；然后再加一点酱油拌饭，非常香口惹味；甚至连菜肴也不用，就这样可以吃光一碗饭。
在那个年代里，一碗猪油拌饭；是很多小朋友的最爱，对于顾青妍来说；这猪油拌饭充满了她前世整个童年最美好的回忆。
当然那个时候的猪油拌饭，饭里面放的就是猪油跟酱油两样；非常的简单但是在很多人的记忆中，这道简单的不能够再简单的猪油拌饭；却是很多人记忆中童年最美好的回忆，那是幸福的味道。
顾青峰开始纠结起来，嗯……之前姐姐对自己动手应该并不是欺负自己的意思，就好像姐姐以前对自己说的一样；姐姐是因为喜欢自己，所以才会跟自己打打闹闹；顾青峰小朋友纠结了半天之后，满腹的怨念终于败给了一碗猪油拌饭；在心里替自己的姐姐找了个合理的借口。
“谢谢姐姐！”一想到香喷喷的猪油拌饭，顾青峰小朋友跐溜一下蹿进了厨房里；香喷喷的的猪油拌饭，我来啦！
顾青妍虽然不知道自家小弟心里面的纠结，不过看到自家的小弟这么的有礼貌；顾青妍越发觉得自家的小弟萌哒哒！
一口猪油拌饭吃进了嘴里，顾青妍眉开眼笑的点了点头；嗯……果然还是小时候记忆中的那个味道，很香……有着家，有着妈妈的幸福的味道。
顾青妍记得前世的自己长大以后，也曾经吃过几次饭店里面所谓的猪油拌饭；不可否认，跟现在自己手里面端着的这一碗猪油拌饭相比较起来；后世那些猪油拌饭的确是精致了太多。
除了猪油跟米饭、酱油这三大主要的食材之外，还多了很多别的食材在里面；有蛋、有肉、有洋葱、有青葱，甚至还有虾仁跟腊肠；但是却已经不复之前的味道，食材再多味道再美；都已经不再是记忆中那带着幸福的味道。
顾青妍端着一碗猪油拌饭，拿了一张小板凳坐在自家的屋檐下；吃的是满嘴油滋滋停不了口。
顾青峰小朋友有样学样，同样端着一碗猪油拌饭从厨房出来的顾青峰；拿了一张小板凳屁颠屁颠来到顾青妍的身边，跟自家姐姐排排坐。
“姐姐，猪油拌饭可真好吃。”
顾青峰小朋友扒了一大口的猪油拌饭进了嘴里，含糊不清的说道：“你明天还做猪油拌饭吃吗？”
呃……顾青妍脸色一僵，她肿么突然觉得自家的小弟有一种吃货的潜质？今天都才刚刚开始，这家伙就开始在惦记着明天的事情来；这还都点上餐了。
