第96章

月饼卖了一个多月, 已经有了稳定的一批客人，每日上门来买。

因此那怕是要将月饼下架，替换成肉松小贝, 也需要一段时间来过渡, 不过每日月饼的供货量都在下降, 稍微来得迟一些，就卖的精光。

月饼中卖得最好的就是莲蓉蛋黄馅, 吃多了甜甜蜜蜜的糕点，偶尔尝一尝甜中带咸的点心也十分得趣儿。

眼看着月饼越来越难买，上门来买月饼的客人都不满了, 很多人瞧这柜台要季唯给个说法。

“季唯你出来！”喊话的是个妇人, 她是这儿的常客之一，最喜欢店里头的咸蛋黄月饼，这是她第二次上店排队, 结果被告知卖光。

可想而知, 这妇人有多气愤。

“你不出来我不走了！”

“对啊！季掌柜的，你可不能当缩头乌龟啊！总得给我们个说法吧！”

“我昨天来就没买着月饼了！”

“我也是。”

季唯在后头也能听到前边儿的动静, 就出来看看是个什么情况。站在帘子后听了会, 才明白原来是为了月饼叫屈呢。

不过也是。

之前月饼每种款式各一百块, 从他决定用肉松小贝替换后，就逐渐变成了每样二十块。

今天辰时过半开的铺子，现在巳时才过一刻钟, 就已经卖空了, 速度确实很快。哪怕是月饼不下架，恐怕每天都能卖出一百来块。

数量不算少, 但跟半个月前，每日二三百块相比, 确实是低了不少。除了莲蓉蛋黄馅的月饼销量居高不下外，其他都在锐减。

因此将月饼下架，推出新品，是正确的决定。

“来了来了，大家有什么想说的，尽管提，我一定采纳！”季唯挑开帘子快步走出来，那些等了好一会的人，全都涌上来，把季唯给围了起来。

“我都好几次没买到月饼了啊，你还想不想做生意啊？”

“你不会以后不打算卖月饼了吗？”

“总之我一定要买到蛋黄馅的月饼！你要不卖，以后我都不来你这买了。”

众人七嘴八舌说的激动，季唯微笑着听了一会，心中大概有了数，举起手示意他们安静下来。

“各位不要着急，你们且听我一言。”

“好！看你有什么要说的！”

“对！”

“月饼之所以叫月饼，是因为中秋。如今中秋都过了许久了，月饼还在卖，就是因着大家喜欢。”季唯顿了顿，立马有人喊。

“那我们喜欢，你怎么又不卖了？”

“本钱高，不挣钱。”季唯一说完，大家都露出怀疑的神色。

“怎么可能呢？我们大家这么多，难道不是人吗？”最开始的那个妇人忿忿道。

“当然，大家是都来买月饼的，但大都是买莲蓉蛋黄馅，对不对？其他的月饼滞销，说明其实大家喜欢的不是月饼，只是莲蓉蛋黄，准确来说是蛋黄馅吧。”这就是季唯的结论，果然说中了大家心事，一个个都沉默了下来，不做声了。

“那也是月饼啊。”有个人喃喃说道。

“如果只是喜欢咸蛋黄馅，大家就更要相信我季唯才是。相信我能够做出更多的糕点，来满足大家。其实现在我已经有了一个更适合的咸蛋黄糕点，想来不久之后就会推出。”为了咸蛋黄月饼，要同时制作其他不同口味的月饼，是亏本的买卖。但若只卖咸蛋黄味的点心，那么价格反而能提高，是季唯早就想好的。

只不过咸蛋黄制作比较费时，要想做出来的咸蛋黄粉而不散，咸而不腻，就需要腌制满二十一日，才能彻底入味，做出品相最好的咸鸭蛋。

如此耗费功夫，又怎能不贵？

他勾了勾唇，又道：“其实小店最近要推出的新品肉松小贝，就十分不错，大家要是感兴趣，可以尝尝。”

“这什么啊？又肉又松？肉做的？馅儿饼吗？”

“怎么听起来怪怪的，能好吃不？”

“还是月饼好点，算了，不卖我走了。”

有几个听完了不感兴趣的转身走了，季唯也没叫住他们，对剩下的十多个人解释道：“肉松小贝的肉松是用猪肉制作，小贝则是鸡蛋糕。想必大家不知道这是什么，请稍等。”

季唯让感兴趣的人等了会，自己去后院，挑了四个做好的肉松小贝切成小块，放在盘子里端出去。

外头等的不耐烦的人见到他手里的东西，都露出了好奇的神色。

哪怕他们心中对肉松小贝这个东西，都感到怀疑，但还是不能阻挡他们的好奇。

首先，这是季唯做出来的。季唯可是在短短的三个月内，就做出了不少新奇又特别的糕点，几乎让长柳镇上的人，都知道了这么个人，这么些东西。

其次，猪肉价贵，用猪肉做出来的点心，又不是馅饼，那到底是什么东西，也值得人一探究竟。