ps：酒没醒，文还照样写了，呵呵有不足多包涵。
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复赛李峰只是悄悄弄了点泉水出来，轻松过关了。此时整个场子只剩下一百五十家了。选拔赛激烈许多，一百家队伍通过选拔赛最后剩下只有三十家正式进入正赛。这些队伍绝大多数都是各大餐饮集团派出的精英厨师团，李峰扫射一眼各家的厨师服上有着各自标志。只有李峰和青檬青鱼兄妹一看就属于劣质的厨师服，完全是凑着来了。
此时选拔赛即将进行，如今剩下的人已经不多了，不少媒体开始关注刚刚晋级的几家高分队伍。李峰这边受到一定关注，毕竟高尚小店一点名头都没有。而且三人特别年轻，李峰微微挪了挪帽子遮盖住住半边脸颊。李峰可不敢让上面几位见到自己，再有了如是上了电视。武痴几位老爷子见到了，李峰可不知道说啥么好了。
“百鱼宴选拔赛正式开始，这次分成炸、爆、炒三道大菜…。”李峰耳边传来主办方宣布全鱼宴通知，没想到这次竟然有三道，不过比起正式比赛动辄十道，百道相比正式小巫见大巫了。
这次青鱼和青檬没有在边上站着，而且询问李峰有啥么自己可以帮着忙。“你们帮我准备油，对了葱姜蒜沫子打好，没问题吧？”李峰知道青檬和青鱼多是做西餐，不知道对中餐了解多少。
“没问题。”青檬点了点头。手里没有停下来，一会功夫葱姜蒜沫子出来，李峰看了一眼不错可以用。这下子菜数多，时间紧李峰没有客气有些下手小活全交给了两兄妹，李峰开始给几条鱼去腥味，捶打敲击鱼肉。
鱼肉腥味李峰不是在入锅后除去，而是提前用料酒调料混合打出酱汁用刀片和手指按压一点点入味除去鱼腥味。这样可以节省不少时间而且效果极好了。李峰做了炸鱼卷，另外的两道菜颇为取巧。
上次宋江老爷子交给自己的菜谱上正好有这两道菜，李峰直接拿了过来。李峰手法极为奇特。这让青鱼和青檬兄妹眼里时不时闪出一丝疑惑。只是两人没有多问一句，两人倒是对厨师之间规矩知道不少。有不少的秘法，特别手法都是不传之秘。不说敝帚自珍吧。可也不是虽然就传给不熟悉人，两人知道自己和李峰关系不过雇主和雇工之间关系说不上多亲密。
两人倒是不认为李峰厨艺如何，第一道红烧鱼不过在二百名左右，第二道有两人帮忙一百三十多名恰巧进入选拔赛而已。
两人对于进入正式比赛只是抱有一丝奢望，心里可不认为李峰能进入前三十。毕竟两人在九城多年了，对于九城百鱼宴还是了解。往年只有前十名进入正式比赛，哪家不是九城叫得响名头的酒店，会所。
今天南方五省联合举行的百鱼宴，汇聚了五省知名餐饮集团，两人不过是过来碰碰运气。青檬此时心里即激动。有害怕担心，如此近距离的接近那张正式比赛入场券。此时场地外数千名观众一个女孩紧紧盯着青檬所在的比赛台。
女孩双手紧紧握着，脸色涨红，满脸激动，兴奋。可惜青檬对这些一无所知。还在忙活着处理调料之类。
李峰用鸡蛋裹鱼肉法子保持炸制鱼肉鲜嫩，此时三个菜接近完成，时间越来越少。李峰不得不加快速度，没想到这次时间如此少。李峰眼角余光观察一下边上几个比赛台，如同自己一般忙碌，只是别人三位厨子配合默契。速度不慢。李峰只能暗暗叹息，没办法只能用作弊法子了。
鱼肉用泉水浸泡几分钟，提升鲜美度，这个李峰做的得心应手即使离着李峰不大一米的青鱼没有发现碗里水多了一些，李峰用水调制生粉时候泉水顺着手指流到碗里混合生粉成为一剂强心针可以为李峰逆转人手不够，时间紧张造成偏差。
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