肥田喜事

第二百二十四章 试探

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夏菲儿和夏银柱两人,一人拿个扫把,然后绑在一根长竹子上,把屋里能扫到的地方全部扫了一遍,扫完之后,又把屋里的家具该擦的都擦干净,该洗的都洗好,放到院子里晾着,最后把院里院外又重新打扫了一次。

两人弄完这些之后,夏铁柱那边的对联也写完了,夏菲儿拿起来看了看,字确实不算太好,但依着夏铁柱只是读了几个月的书来说,字倒也算是写的不错了,一笔一划都整整齐齐,看的出字的雏形还是挺好的,假以时日,应该也是不错的,而且那些对联虽然说是从书上抄的,但却非常应景。

夏菲儿看了一会,点点头,笑着说:“写的不错,明年再写的时候,指不定能赶得上专门给人写春联的了,以后要是家里赚不到钱了,就让咱家四哥出去给人写春联赚钱。”

“嗯,明年我也上学了,我也能写,到时我读完书了,可以帮着四哥一起写春联赚钱。”宝柱看夏菲儿夸奖夏铁柱,他忙接话道。

夏菲儿看着宝柱一脸认真的模样,摸了摸宝柱的头说,笑道:“呵呵,傻小子,大姐花了这么多钱送你去读书,不是为了挣钱的,要是你以后只能给人写春联,也不知道何年何月才能把读书的钱给赚回来,大姐送你去读书,只是想你做个明理的人,至于能不能挣钱,以后再说。”

宝柱还小,不太懂明理是什么意思,他只是看着夏菲儿似懂非懂的点了点头,夏菲儿摸了摸他的头,笑了笑。

夏菲儿又看了看夏铁柱写的对联,然后让夏铁柱把对联上面的墨汁晾干,收起来。等到明儿下午再贴在门上。

夏铁柱那厮平常并不轻易笑,不过听了夏菲儿说不错的话后,却是笑的露出了牙齿。惹得夏菲儿当时都看呆了,她觉得这厮还是少笑为好。不然容易引人犯花痴的毛病,想她夏菲儿自从最先几日到这里来犯过几次花痴,如今都好久没犯这毛病了,今儿被这厮一笑,又勾起了她心底的花痴引子,这厮就是害人。

等这些事情都弄好,上午该做的事情也做得差不多了。二十九下午。原本这里的习俗是要自家做豆腐,但是夏菲儿家里不太想弄,因为自从四郎认了张婶子家做干亲之后,张婶子三两日的送来豆腐给三叔家里。三叔家里吃不完,又给他们家送来,最近这段日子吃豆腐吃的真是有些腻了,但是这是过年的风俗,夏富贵又说怎么也要弄些。

夏菲儿想来想去。想着二婶家里肯定会弄豆腐,于是她赖到元香家里,要元香家里弄豆腐的时候,多做两板,到时候她只管来拿就是。惹得元香当时还笑她是个懒丫头,过年的事情都想偷懒。

元香家里今儿个一早就把豆腐做好送过来了,当时一家人看着豆腐都有些头疼,问夏菲儿可不可以想些办法,把豆腐换个花样,不要再是炕豆腐,煎豆腐这些,大过年的,实在不想吃。

豆腐这个东西,夏菲儿本身并不讨厌,不过既然一家子都不喜欢吃,大过年的也是为了图个乐呵,她便想了个办法啊,把豆腐炸成前世的油豆腐,然后拿出一部分来做酿豆腐。

有了新鲜豆腐,要做油豆腐是非常简单的事情, 只要把豆腐洗净后切成小块,接着放入油和盐在洗干净的锅里,大火炒热后,将豆腐块放入油锅内,用大火油炸豆腐,在炸时候,用菜勺轻轻翻动豆腐块,使豆腐受热均匀,看到豆腐表面稍微变为棕色时,再转中小火慢慢炸,待豆腐块全都变色后,捞出沥油就成了油豆腐。

不过夏菲儿打算要弄一部分做酿豆腐,做酿豆腐的话,对油豆腐的要求要高一些,油豆腐必须要大而且里面要空,因为里面要填东西进去的,这样都豆腐要切成大一些的四方块,然后先投入油温低一些的油锅中徐徐胀泡,然后捞出投入第二个油锅中,油温度要稍高一些的,炸好后捞出,油豆腐就是又大又空了。

这日下午,夏菲儿把先把需要做酿豆腐的油豆腐炸出来之后,便让夏铁柱和夏铜柱两人就在锅屋里做酿豆腐,家里其他人以前从来没听说过这种东西,都到锅屋里去看。

其实做酿豆腐主要就是里面的馅料,在夏菲儿前世的时候,他们那里的酿豆腐的和很多地方不同,一般的地方里面就是放肉,他们那边酿豆腐里面的馅料除了肉,还要放一样很重要的东西,就是干糯米。

需要把糯米蒸熟,然后再把蒸熟的糯米晒干,做酿豆腐的时候一起掺到里面,那样糯米会吸收肉的油腻,吃起来没那么腻,但是这时候要做那些东西有些困难,因此夏菲儿没放糯米,只是放了肉,再放了一些豆腐,加些香菇剁馅。

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