洗猪肠有窍门，这时代的人不爱吃猪下水，主要是猪大肠与猪肚洗不干净，洗不干净的猪下水吃起来就做猪屎臭。
可是顾明兰对这东西在行，这可是她的专业。
先在一个大盆里放上一盆温水，把猪下水倒入水中先洗过初步后，顾明兰把它们分别放入两个小点的木盆里，然后撒上些面粉一节节的揉搓起来。
第二遍洗过后，顾明兰又换了水，再次加入盐又搓了起来，反正两次后再用洗水冲干净，大告功成。
做猪肠与猪肚光是清洗还不行，要做得好吃，最好要卤。
顾明兰准备把这猪肠与猪肚进行酱卤，想要酱卤，卤水很重要，好在她家中准备的调料不少，不会影响她做卤水，做好卤水开始做卤肠，一忙碌就是一个下午。
天快黑了父子几人才回到家，站在院子里，一看朱老爹的脸色，顾明兰就知道事情不会妙。她偷偷的回了家，让成杰来叫朱正清吃饭。
朱正清洗好手脸坐上饭桌，指着桌上一盘黑乎乎的东西问：“媳妇，这是…”
朱成杰刚才在锅边就吃了两段，已是满嘴猪油的他立即抢着回答：“爹，您快吃，三婶说这是红烧猪大肠，可香嘞！”
朱成敏嘴里还咬着一块也含糊不清的抢着说：“爹爹，这个真好吃！敏儿以前都没吃过。”
顾明兰含笑看着正大快朵颐扒饭的两个孩子，她夹了一段放在朱正清碗里：“你试试？”
朱正清怀疑的问：“真的会好吃？还是两个孩子长久不吃荤被馋坏了？”
顾明兰懊恼的瞪了他一眼：“你就这么不相信我的手艺？”
朱正清赶紧澄清：“媳妇，我可一直都认为你的手艺比娘的手艺好得多！我就吃。”
虽然还有一点猪肠子的味道，可这种味道让朱正清觉得很诱人，他几口就把口中的大肠吞下，然后筷子就指向了菜碗：“媳妇，你这东西做得还真不赖！这马上要过年了，家家户户杀过年猪的时候这东西都不值钱，我去收回来，留着慢慢吃。”
顾明兰“噗吱”一笑：“这下全村子人都会知道咱们家跟狗抢食了！”
跟狗抢食？
要是村子里的人知道这猪下水有这么好吃，就算真是到了狗嘴里，恐怕还有人会去抢回来呢！
